Bienvenidos a todos.
Mi nombre es Igancio Blasco, soy pastelero profesional. Estudie en Buenos Aires en el Instituto Argentino de Gastronomia - IAG - dirigido por Osvaldo Gross. Entre mis maestros pasteleros se encuentran: Adriana Senese, Maximiliano Gimenez y Ariel Grabano.
A traves de este blog los invito a conocer mi trabajo, y a compartir sus experiencias.
Hasta la proxima.
Ignacio